Alimentaristi

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Alimentaristi 2017-12-05T17:32:12+00:00

DATE CORSO

Tipo corso Data Orario Luogo Prezzo Iscrizione
Corso per alimentaristi 18 DICEMBRE 2017 14.00 – 18.00 CASTELLI CALEPIO (BG) € 50,00 cad. pdf
Corso per alimentaristi 18 DICEMBRE 2017 14.00 – 18.00 COCCAGLIO (BS) € 50,00 cad. pdf

DESTINATARI

Il corso è rivolto a tutti gli operatori addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione di alimenti (prima dello svolgimento dell’attività lavorativa).

OBIETTIVI DEL CORSO

Scopo del corso è quello di fornire una conoscenza del sistema HACCP per far acquisire ai partecipanti le conoscenze fondamentali e le relative competenze circa i principali rischi di ordine microbiologico, chimico, fisico che esistono nei processi di produzione, preparazione, trasformazione, conservazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti, i requisiti strutturali, la gestione degli alimenti, l’igiene della persona e dell’ambiente, nonché la prevenzione e la sicurezza dei lavoratori del comparto.

  • Corso di formazione per alimentaristi in conformità al Regolamento CE 852/04 e CE 853/04 – 4 ORE
  • Aggiornamento BIENNALE in conformità al Regolamento CE 852/04 e CE 853/04 – 4 ORE

PROGRAMMA DEL CORSO

  • rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
  • metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
  • obblighi e responsabilità dell’industria alimentare;
  • conservazione alimenti;
  • approvvigionamento materie prime;
  • pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
  • igiene personale.

COMUNI DI RIFERIMENTO

Consigliamo il corso, per una questione di vicinanza geografica,alle imprese che si trovano nella zona di Castelli Calepio e dei comuni limitrofi quali:

  • Adrara San Martino
  • Adrara San Rocco
  • Adro
  • Bagnatica
  • Bolgare
  • Brusaporto
  • Calcinate
  • Capriolo
  • Carobbio degli Angeli
  • Castelli Calepio ( Tagliuno Calepio Cividino Quintano )
  • Chiuduno
  • Cologno al Serio
  • Costa di Mezzate
  • Credaro
  • Foresto Sparso
  • Gandosso
  • Gorlago
  • Grumello del Monte
  • Montello
  • Mornico
  • Palazzolo sull’Oglio
  • Palosco
  • Paratico
  • Predore
  • Sarnico
  • Seriate
  • Tavernola Bergamasca
  • Telgate
  • Trescore Balneario
  • Viadanica
  • Villongo